The Jungle

The Jungle بقلم Upton Sinclair ... "في عام 1906 ـ أصدر الأديب الأميركيإبت ون سنكلير روايته بعنوان الغاب كشف فيها ببلاغة التصوير الأدبي عما كان يدور أيامها في صناعة الأغذية في أميركا.. ذلك العالم الذي كان محفوفا بأسرار أقرب إلى كهنوت الصنعة ويومها. طالع الناس برعب شديد مشاهد تجهيز ما يضعونه في أفواههم من صنوف الطعام بكل ما كان يحدق بها من إهمال وقذارة وتقصير يرقى إلى مستوى الجرائم ـ كان الهدف من هذا كله هو خفض التكاليف..وتعظيم أرباح أباطرة الغذاء في أميركا ومن ثم في العالم.. لا يهم إذن أن يقدموا لجماهير المستهلكين لحوما متعفنة وألبانا انتهت صلاحيتها ومعلبات تغذوية عالجوها بكيماويات هي أقرب إلى السموم الناقعات..هذا ناهيك عن العمال الذين تقطعت أيديهم تحت شفرة السكاكين العملاقة في مصانع الشقاء وتركتهم شركات الأغذية بغير عائل أو معين وهكذا كان الإبداع في خدمة الوعي وبقدر ما كان الأدب مبدعا..كان الوعي حيويا لأنه يتعلق بحياة الإنسان. حمل هذا الكتاب واكتشف الحقائق في طيات صفحاته وشاركه مع من تحب."